Présentation

Titre à Finalité Professionnelle Commis de Cuisine

Le commis de cuisine exerce son activité dans des entreprises qui peuvent varier selon la taille, depuis l’entreprise où seules deux personnes sont en cuisine jusqu’aux entreprises où la brigade de cuisine compte plusieurs dizaines de personnes

Le type de prestations va depuis le plat du jour à visée économique jusqu’aux établissements proposant une cuisine raffinée.

Le mode de commercialisation : restauration collective ou restauration commerciale.

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