Présentation

Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant

Créer et confectionner les desserts du restaurant.

La Mention Complémentaire est un diplôme de niveau 3. La formation se déroule sur 12 mois.
Les titulaires de cette MC seront spécialisés dans la confection de desserts de restaurant. Ils maîtriseront tout le processus de fabrication : achat, réception, stockage, contrôle qualité, hygiène et sécurité, matériels et outils et bien sûr techniques de confection dans une perspective de travail en équipe.

Cliquez ici : Fiche formation apprentissage

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