Quand nos apprentis BP (Brevet Professionel) participent à des concours…
Rémi Eloey apprenti en BP arts de la cuisine à l’UFA Baudimont,
a été mis à l’honneur ce samedi 2 février 2019 par M. le Préfet
pour son titre de « lauréat argent au concours : un des meilleurs apprentis de France 2018 »
Bravo à lui et à son coach Mickaël Dhaussy, formateur cuisine.
Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application « Le Premier »à Ferrandi Paris. Cette année, ce prestigieux concours était présidé par Christian Têtedoie, Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France.
Deux candidats avaient 4h30 pour préparer un menu composé de :
– une fine mousseline brochet/écrevisses
– un filet d’agneau Wellington
– une tarte chocolat/café/vanille
Bravo à Claire Delaby, apprentie en BP arts de la cuisine à l’UFA Baudimont, qui finit 4ème au concours du Meilleur Apprenti de France lors de la finale à Paris et merci à ses coachs.