Quand nos apprentis BP (Brevet Professionel) participent à des concours…


Rémi Eloey apprenti en BP arts de la cuisine à l’UFA Baudimont,

a été mis à l’honneur ce samedi 2 février 2019 par M. le Préfet

pour son titre de « lauréat argent au concours : un des meilleurs apprentis de France 2018 »

Bravo à lui et à son coach Mickaël Dhaussy, formateur cuisine.

 

 

 

 

Le lundi 21 janvier 2019, s’est déroulée la finale du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2019 au restaurant d’application « Le Premier »à Ferrandi Paris. Cette année, ce prestigieux concours était présidé par Christian Têtedoie, Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France.

Deux candidats avaient 4h30 pour préparer un menu composé de :

– une fine mousseline brochet/écrevisses

– un filet d’agneau Wellington

– une tarte chocolat/café/vanille

Bravo à Claire Delaby, apprentie en BP arts de la cuisine à l’UFA Baudimont, qui finit 4ème au concours du Meilleur Apprenti de France lors de la finale à Paris et merci à ses coachs.

http://www.lavoixdunord.fr/493001/article/2018-11-21/claire-delaby-participera-au-concours-national-du-meilleur-apprenti-cuisinier-de

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